乡村振兴靠产业，产业振兴要走出特色。近日，新湖镇窦府营村的500多亩谢花藕进入了采收期，藕农们在碧绿圆润的荷叶中忙着采挖莲藕，洗净装箱，等待装车外运。
片片荷塘，阵阵荷香。谢花藕，顾名思义就是莲花败谢后采挖的莲藕，具有皮薄光白、孔小肉厚，营养价值高等特点。在窦府营村的藕田里，种植大户苏义太正和村民们一边采挖藕，一边洗净装箱。苏义太介绍：“我种植了70亩藕，每年都是卖谢花藕，产量还可以，一亩地大概产量在1500斤左右，今年的行情能卖到3.7元一斤，每亩比普通藕多卖2000块钱。”
据了解，窦府营村种植莲藕多为早熟，早熟莲藕一般在七月就能迎来采收期，新藕长成时，满塘的荷叶甚至还是绿油油的，这样的莲藕鲜嫩爽口，别有风味。而且由于错开了莲藕上市的高峰期，提前上市，往往能卖出好价钱。采挖出来的莲藕全部订单销售，主要销往济南、泰安、济宁等地的大型超市，亩产效益达5000多元。
新湖镇窦府营村有莲藕种植的传统，但多年来农民散种莲藕，未成规模，莲农收入停滞不前。针对这一情况，窦府营村坚持以产业发展赋能乡村振兴，通过“村党支部合作社+农户”的模式，结合打造美丽乡村建设，积极发展莲藕产业，带动村民积极参与莲藕种植，着力打造“一村一品”特色产业。
